Adressen:
Bereiten Sie das Gemüse vor:
Zucchini und Kartoffeln reiben.
Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus beiden und geben Sie sie in eine Schüssel.
Bereiten Sie den Teig vor:
1 Esslöffel Salz zum geriebenen Gemüse geben und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Milch und Eier glatt rühren.
Schnittlauch und Petersilie hacken und zum Teig geben.
Die Paste mit dem geriebenen Gemüse vermischen und gut vermischen.
Pfannkuchen kochen:
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Geben Sie eine Kelle Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun braten. Abdecken, damit sie vollständig garen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu.
Teilnehmen:
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, eventuell mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt.
Serviervorschläge:
Für eine komplette Mahlzeit mit einem Salat servieren.
Garnieren Sie es mit einem pochierten Ei für ein herzhaftes Frühstück.
ADVERTISEMENT
