Suchen Sie nach einer köstlichen und umweltfreundlichen Art, jeden Teil Ihrer Ananas zu genießen? Dann ist dieser gewürzte Ananasschalensaft genau das Richtige für Sie! Es ist nicht nur unglaublich erfrischend, sondern auch ein Paradebeispiel für Zero-Waste-Kochen. Ohne Zuckerzusatz nutzt dieses Getränk die natürliche Süße der Ananas, verstärkt durch aromatische Gewürze. Es ist die perfekte Wahl für alle, die gesündere Getränke bevorzugen.
Zutaten
Schalen und Kerngehäuse einer Ananas (gründlich gereinigt)
4 Tassen Wasser
1 Zimtstange
Ein kleines Stück frischen Ingwer (ca. 2,5 cm), geschält und in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Nelken
Eiswürfel zum Servieren
Frische Minze oder Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Vorbereitung
Bereiten Sie die Ananas vor
Beginnen Sie damit, das Fruchtfleisch der Ananas in anderen Gerichten zu verwenden und bewahren Sie die Schale und den Kern für dieses Rezept auf. Stellen Sie sicher, dass die Häute gründlich gereinigt werden, um jegliche Ablagerungen und Verunreinigungen zu entfernen.
Kochen Sie die Zutaten
In einem großen Topf Ananasschalen und -kerne, Wasser, Zimtstange, Ingwerscheiben und Nelken vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Dadurch können die Ananas und die Gewürze ihr maximales Aroma entfalten, was zu einer reichhaltigen Saftbasis führt.
Den Saft abseihen
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