Die restlichen Zutaten hinzufügen und dann kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in zwei Stücke teilen.
Die geschmolzene Schokolade zu einem der Teigstücke geben und umrühren.
Die Vanillepaste auf einem Stück Backpapier verteilen.
Den Schokoladenteig auf einem weiteren Stück Backpapier ausrollen und auf den Vanilleteig legen.
Mit einem Pizzaschneider den Teig in Rechtecke schneiden.
Den Teig zu einem schmalen Zylinder ausrollen.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Sobald er abgekühlt ist, die Teigrolle in dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein gefettetes Backblech legen.
12 Minuten bei 190 °C backen.
Die Ursprünge von
Windrädchen Es gibt viele verschiedene Arten von Windrädchen: fruchtig, mit Schokolade gefüllt, glänzend, bunt … die Liste ist endlos. Aber diese klassischen Windrädchen aus Schokolade und Vanille stammen aus Deutschland, wo sie Schwarz-Weiß-Gebäck genannt werden. Sie sind die perfekte Kombination aus Schokolade und Vanille mit einer Textur, die weder zu weich noch zu hart ist. Außerdem macht es Spaß, sie zuzubereiten, daher war das Rezept ein Favorit, um die ganze Familie in die Küche zu bringen!
Tipps
– Für dieses Rezept sollte die Butter weich sein (bei Raumtemperatur). Um die Butter schnell und effizient auf Raumtemperatur zu bringen, können Sie die Mikrowelle verwenden. Geben Sie die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie in 10-Sekunden-Intervallen bei 50 % Leistung. Fahren Sie fort, bis die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.
ADVERTISEMENT
