Anleitung:
Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten. Entfernen Sie sie und legen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Das Gemüse mit Mehl bestäuben und eine Minute rühren, dann den Weißwein dazugießen und auf die Hälfte reduzieren lassen.
Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben. Hühnerbrühe und Kräuter hinzufügen. Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Kcal: 560
Portionen: 4
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