Für den Süßkartoffelpizzaboden:
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gerieben: Verleihen natürliche Süße und einen Nährstoffschub.
1 Tasse Kichererbsenmehl: Vollgepackt mit Protein und eine glutenfreie Alternative.
1/4 Tasse Nährhefe: Verleiht dem Boden einen käsigen Umami-Geschmack.
1 Teelöffel getrockneter Oregano: Verleiht aromatische Kräuternoten.
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver: Verbessert das pikante Gesamtprofil.
Salz und Pfeffer nach Geschmack: Gleichen die Aromen aus und verstärken sie.
Für den Belag:
2 Tassen frischer Spinat, gehackt: Eine nährstoffreiche grüne Ergänzung.
1 Tasse Kichererbsen, gekocht: Liefern eine proteinreiche Komponente.
1 Tasse veganer Käse, gerieben: Schmelzt zu klebriger Perfektion.
Anleitung:
Zubereitung des Süßkartoffel-Pizzabodens:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Geben Sie in einer großen Rührschüssel geriebene Süßkartoffeln, Kichererbsenmehl, Nährhefe, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie, bis ein klebriger Teig entsteht.
Verteilen Sie den Teig auf einem Pizzastein oder einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und formen Sie ihn zu einem runden Boden.
Backen Sie den Boden 25–30 Minuten oder bis er eine goldbraune Farbe und eine leicht knusprige Textur erreicht hat.
Eine Schritt-für-Schritt-Bildserie, die die Zubereitung einer Gourmet-Süßkartoffelpizza zeigt. Erstes Bild: Süßkartoffeln reiben und mit Kichererbsenmehl, Nährhefe, getrocknetem Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermischen. Zweites Bild: Verteilen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Pizzastein oder Backblech und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist. Drittes Bild: Den gebackenen Teig mit gehacktem Spinat, gekochten Kichererbsen und geriebenem veganen Käse belegen. Viertes Bild: Die Pizza zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse schmilzt. Fünftes Bild: Die fertige Präsentation der gebackenen Süßkartoffelpizza, goldbraun mit geschmolzenem Käse, in Stücke geschnitten und servierbereit.
Zusammensetzen und Belegen:
Den Süßkartoffelteig aus dem Ofen nehmen und den gehackten Spinat, die gekochten Kichererbsen und den veganen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Die Pizza zurück in den Ofen geben und weitere 10–15 Minuten backen, damit der Belag verschmelzen und der vegane Käse schmelzen kann.
Sobald die Teigränder goldbraun und der Belag gar sind, aus dem Ofen nehmen.
In Scheiben schneiden und genießen:
Die Süßkartoffelpizza einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.
Jedes Stück mit einer Prise frischer Kräuter oder einem Spritzer Balsamico-Glasur servieren, für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Nährwertangaben (pro Stück):
Kalorien: 180
Protein: 8 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 4 g
Smart WW Points (pro Stück):
Blauer Plan: 5 SmartPoints
Grüner Plan: 6 SmartPoints
Lila Plan: 4 SmartPoints
Nützliche Informationen:
Süßkartoffelsorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßkartoffelsorten für nuancierte Geschmacksprofile.
Glutenfreie Option: Diese Pizza ist von Natur aus glutenfrei und erfüllt verschiedene Ernährungsvorlieben.
Anpassung: Fügen Sie Ihr bevorzugtes pflanzliches Protein oder zusätzliches Gemüse für eine persönliche Note hinzu.
Aufbewahrungstipps: Bewahren Sie Reste bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Fazit:
Erleben Sie die Harmonie von Gesundheit und Geschmack mit unserer Süßkartoffelpizza – ein Fest aus gesunden Zutaten, lebendigen Belägen und Genuss ohne schlechtes Gewissen. Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern versorgt den Körper auch mit einer Mischung aus nährstoffreichen Zutaten. Verschönern Sie Ihre Pizzaabende mit einem Stück dieses kulinarischen Meisterwerks, bei dem jeder Bissen ein Beweis für die Kunst der pflanzlichen Küche ist.
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