Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm, super lecker !

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 500 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 100 ml Weißwein (optional)
• 100 ml Hühnerbrühe
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren