1. Schritt
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Schritt
Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden.
3. Schritt
In einer großen Auflaufform Brühe, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano und Meersalz vermischen.
4. Schritt
Kartoffeln in die Mischung geben und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Schritt
Zitronenscheiben gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
6. Schritt
Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
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