Habe das jetzt schon mehrmals gemacht und es wird uns nie langweilig!

– 2 Tassen Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 3/4 Tasse Wasser
– 3 Esslöffel ungesalzene Butter
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
– Zusätzliches Salz nach Geschmack
Anleitung:
1. Mehl, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz in einer Rührschüssel vermengen.
2. Nach und nach Wasser hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und etwa eine Minute lang kneten, bis er glatt ist. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
4. Teilen Sie den Teig in vier gleich große Portionen und rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis (etwa 3 mm dick).
5. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Backen Sie jedes Fladenbrot etwa 1–2 Minuten auf einer Seite oder bis sich Blasen bilden, wenden Sie es dann und backen Sie die andere Seite eine weitere Minute. Stapeln Sie die gebackenen Fladenbrote und wickeln Sie sie in ein sauberes Handtuch, damit sie warm bleiben.
6. Schmelzen Sie in derselben Pfanne die Butter und braten Sie den gehackten Knoblauch an, bis er duftet. Bestreichen Sie jedes Fladenbrot großzügig mit dieser Knoblauchbutter.
7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz bestreuen.
Variationen und Tipps:
– Sie sind abenteuerlustig? Geben Sie für eine käsige Note etwas geriebenen Parmesan oder Asiago-Käse auf die Fladenbrote, direkt nachdem Sie sie mit Knoblauchbutter bestrichen haben.
– Für einen nussigeren, herzhafteren Geschmack kann Allzweckmehl durch Vollkornmehl ersetzt werden.
– Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie im Notfall auch selbstgemachten Pizzateig durch gekauften ersetzen. Rollen Sie ihn einfach dünn aus und befolgen Sie die Kochanweisungen wie gewohnt.
– Für eine Prise Schärfe können Sie der Knoblauchbutter ein paar rote Pfefferflocken hinzufügen, um eine würzige Variante zu erhalten, die garantiert ein Hit wird.
– Am besten servieren Sie die Pizza sofort, aber wenn Sie sie aufwärmen müssen, wickeln Sie sie in Folie ein und geben Sie sie bei 350 °F für etwa 5 Minuten in den Ofen oder bis sie durchgewärmt sind. Genießen Sie jeden letzten Bissen, Leute!