1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit (204 Grad Celsius) vor.
2. Geben Sie das Kokosmehl und das Salz in eine große Rührschüssel und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
3. Geben Sie die geschmolzene Butter und die Eier zu den trockenen Zutaten und rühren Sie gut um, bis ein Teig entsteht. Wenn Sie einen süßen Kuchenboden machen, mischen Sie das Erythrit unter.
4. Drücken Sie den Teig in eine 9-Zoll-Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten.
5. Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher in den Kuchenboden, um Blasenbildung zu verhindern.
6. Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie die Füllung Ihrer Wahl hineingeben.
Variationen und Tipps
Bei diesem Tortenboden ist Flexibilität das A und O, damit Sie ihn an Ihren Geschmack oder Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen können. Für einen reichhaltigeren, buttrigeren Geschmack fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Butter hinzu. Wenn Sie einen Boden mit einer leichten Süße bevorzugen, der für Desserttorten geeignet ist, fügen Sie das optionale Erythrit hinzu oder ersetzen Sie es durch einen anderen ketofreundlichen Süßstoff wie Stevia. Sie können dem Teig auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um süße Füllungen zu verfeinern, oder eine Prise Knoblauchpulver für herzhafte Varianten.
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