Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
200 g frischer Spinat
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel getrockneter Thymian oder 1 Esslöffel frischer Thymian (gehackt)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
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