Für 4 Portionen servieren:
4 EL Öl,
20 g Ingwer, frisch, klein gehackt
, 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt,
4 Zwiebel(n), rot, gehackt,
2 Lorbeerblätter
, 1 TL Currypulver,
1 TL Kurkumapulver,
1 TL Cayennepfeffer,
750 g Hähnchenbrustfilet(s), gewürfelt
200 g Sahne
200 g Schmand
5 EL Kokoscreme oder Kokosmilch, aus der Dose
1 TL Salz
1 Würfel Hühnerbrühe, Instant
2 EL Koriandergrün, gehackt
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