Zutaten
30 oz gefrorene, zerkleinerte Rösti-Kartoffeln, aufgetaut
2 EL Olivenöl
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 große, gehackte Knoblauchzehen
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Tassen Vollmilch (kann bei Bedarf fettreduzierte verwenden)
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse saure Sahne
8 oz geriebener würziger Cheddar-Käse
1 1/2 EL gehackte Petersilie (kann bei Bedarf getrocknete Petersilie verwenden)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse geriebener würziger Cheddar-Käse als Belag
So machen Sie Rösti-Auflauf
Ofen auf 350 vorheizen und eine 9×13 Auflaufform einfetten.
Mittelgroßen Topf auf mittlerer Hitze auf dem Herd vorheizen.
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