hashbrown Casserole

Öl hinzufügen, erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Zwiebeln anbraten, bis sie anfangen zu bräunen.

Knoblauch zerdrücken und hacken und zu den Zwiebeln geben. Umrühren und anbraten, bis es duftet.

Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren. Einige Sekunden umrühren und langsam unter ständigem Rühren Hühnerbrühe hinzugießen. Danach unter ständigem Rühren Milch hinzugießen.

Die Mischung erhitzen und eindicken lassen.

Saure Sahne, Käse, Salz und Pfeffer einrühren. Die Mischung kochen und eindicken lassen, während der Käse schmilzt. Abschmecken, um sicherzustellen, dass Sie genug Würze haben.

Petersilie einrühren.

Rösti und Käsesauce in einer großen Schüssel vermengen und die Mischung in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

Noch etwas Käse darauf verteilen und 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf gebräunt ist und an den Rändern Blasen wirft.