Erdbeeren und Ananasscheiben waschen und trockentupfen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, damit die Bonbon-Mischung nicht fest wird.
Bonbon-Ummantelung herstellen:
Zucker, Maissirup und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Vorsichtig umrühren.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Hören Sie auf zu rühren, während die Mischung erhitzt wird, um Kristallisation zu verhindern.
Lassen Sie die Mischung auf einem Zuckerthermometer 300 °F (Hartriss-Stadium) erreichen. Vom Herd nehmen und bei Bedarf Vanilleextrakt einrühren.
Tauchen Sie die Früchte ein:
Tauchen Sie jede Fruchtscheibe mit einer Gabel oder einem Spieß schnell in die Zuckermischung, um eine gleichmäßige Schicht sicherzustellen. Arbeiten Sie zügig, da die Zuckermischung schnell aushärtet.
Legen Sie die überzogenen Früchte zum Abkühlen und Aushärten auf eine mit Backpapier ausgelegte Oberfläche.
Servieren und genießen:
Wenn sie fest sind, ordnen Sie die mit Zucker überzogenen Erdbeeren und Ananasscheiben in einem Servierbehälter an.
Genießen Sie sie sofort für den besten Crunch oder lagern Sie sie bis zu 1 Tag lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
💡 Profi-Tipp: Streuen Sie eine Prise Meersalz über die Zuckerschicht für eine Gourmet-Note und gleichen Sie die Süße mit einem Hauch von Salzigkeit aus.
🍬 Perfekt für:
Ein einzigartiges Dessert für Zusammenkünfte
Süße Leckereien für Kinder und Erwachsene
Verleiht jedem Partybuffet eine farbenfrohe, glänzende Note!
Genießen Sie diese einfach zuzubereitende Süßigkeit, die Ihre Naschkatzen garantiert zufriedenstellt und gleichzeitig die natürliche Schönheit frischer Früchte zur Geltung bringt! 🌈✨
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