Hausgemachte Spaghettisauce

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie glasig wird, etwa 5 Minuten. Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen.

Die zerkleinerten und gewürfelten Tomaten hineingeben, dann Zucker, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen, wenn Sie es etwas würziger mögen. Alles gut umrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Soße etwa 20–30 Minuten offen köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren. So können sich die Aromen miteinander verbinden und die Soße eindicken.

Probieren Sie die Soße und würzen Sie sie nach Bedarf. Wenn sie zu sauer ist, können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen.

Sobald Ihre Soße die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd.

Servieren Sie Ihre hausgemachte Spaghettisoße über gekochten Nudeln Ihrer Wahl. Garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und einer Prise geriebenem Parmesankäse.