- Bananen vorbereiten:
- Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Legen Sie die Bananenscheiben in einen Gefrierbeutel oder einen Behälter und frieren Sie sie mindestens 2 Stunden lang ein, am besten über Nacht.
- Bananen und Beeren mixen:
- Geben Sie die gefrorenen Bananenscheiben und die gefrorenen Beeren in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzu, falls verwendet.
- Mixen:
- Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Das kann einige Minuten dauern und Sie müssen möglicherweise zwischendurch anhalten, um die Seiten des Behälters abzukratzen.
- Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie einen Esslöffel Wasser oder ungesüßte Mandelmilch hinzufügen, um das Mixen zu erleichtern.
- Servieren oder einfrieren:
- Sie können das Eis sofort als „Soft-Serve“ genießen oder es in einen Behälter füllen und für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, um eine festere Konsistenz zu erreichen.
Variationen:
- Schokoladeneis: Fügen Sie 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzu.
- Nusseis: Mischen Sie eine Handvoll Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse zusammen mit den Früchten.
- Kokosnusseis: Fügen Sie 2 Esslöffel Kokosmilch und etwas geraspelte Kokosnuss hinzu.
Tipps:
- Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße und Konsistenz.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und Geschmacksrichtungen, um Ihr Lieblingsrezept zu finden.
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