1. Schritt
Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Schritt
Alle Zutaten außer dem Öl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut vermixen.
3. Schritt
Während der Mixer läuft, das Öl langsam in einem dünnen Strahl hinzufügen, damit sich eine cremige und stabile Emulsion bildet.
4. Schritt
Das Dressing abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz, Pfeffer oder Zucker hinzufügen.
5. Schritt
Fertiges Dressing in eine saubere Flasche oder ein Glas füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln und innerhalb eines Tages aufbrauchen.
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