Das ist the leckerste Nudelsalat, den wir kennen und unser Lieblingssalat!
Es ist superschnell zuzubereiten, frisch und vereint Schinken, Ananas, Zwiebeln, Paprika und Tomaten in einem leicht gesüßten Dressing. Wir lieben es!
Es ist eine Salatkreation aus den USA und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht im Sommer.
Zubereitung (für 6 Portionen):
500 g Tortellini mit Käsefüllung
je 1 rote+gelbe Paprika in Stücke geschnitten
1/2 Salatgurke, geschält und in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, gehobelt
300 g Cherry Tomaten, halbiert
300 g gek. Schinken, in Würfel geschnitten
300 g Ananas Würfel
Dressing :
120 g Mayonnaise, selbstgemacht oder gekauft
120 g Sauerrahm
100 g Ananassaft
1 EL Zucker
15 g Dijon Senf
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Ingwerpulver
1 TL Pfeffer
So geht´s :
Die Tortellini nach Anweisung auf der Verpackung in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
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