Würziger: Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Mit Apfel: Ein geschälter Apfel, gewürfelt und mitgekocht, bringt eine süßliche Note und zusätzliche Frische in die Suppe.
Vegan: Die Kokosmilch macht diese Suppe ohnehin vegan, aber wenn Sie sie mit einem pflanzlichen Öl zubereiten und auf Butter verzichten, ist sie vollständig vegan.
FAQ:
Kann ich auch einen anderen Kürbis verwenden?
Ja, Sie können auch Butternut-Kürbis oder einen anderen festen Kürbis verwenden. Hokkaido hat jedoch eine besonders angenehme Konsistenz und muss nicht geschält werden.
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können sie kochen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Wie kann ich die Suppe noch cremiger machen?
Sie können statt Kokosmilch auch Sahne oder pflanzliche Sahne verwenden. Wer es besonders reichhaltig mag, kann auch einen Löffel Frischkäse oder Ricotta hinzufügen.
Ist dieses Rezept auch für eine größere Menge geeignet?
Ja, Sie können die Menge einfach verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie die Suppe für mehr Personen zubereiten möchten.
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