Wenn das Wetter kühl wird oder Sie Lust auf eine herzhafte Mahlzeit haben, gibt es nichts Besseres als eine herzhafte Schüssel hausgemachte Gemüsesuppe. Dieses Rezept ist eine perfekt gegarte Mischung aus herzhaftem Gemüse und somit eine gesunde Wahl für jeden Tag der Woche. Mit einer soliden Auswahl an Zutaten wie Kartoffeln, Karotten, Lauch und Sellerie ist diese Suppe nicht nur sättigend, sondern auch voller Aromen und Texturen, die den Gaumen erfreuen. Es ist eine fantastische Möglichkeit, saisonale Produkte in einem Gericht zu verwenden, das sowohl gesund als auch herzhaft ist.
Rezeptübersicht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 Gramm feste Kartoffeln, geschält und gewürfelt
200 Gramm Sellerie, gehackt
200 Gramm Lauch, in Scheiben geschnitten
300 Gramm Karotten, geschält und gehackt
Etwas gehackte Petersilie
75 Gramm Kräuterbutter
1,5 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
ADVERTISEMENT
