2.
Das Blech im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene abbacken.
Ober-/Unterhitze: 180° C Umluft: 160° C Gas: Stufe 2 Backzeit: ca. 30-40 Minuten (je nach Herd) Den Kuchen auf einem Backrost auskühlen lassen. 3. Zucker, Sahnesteif und Vanillezucker mischen.
Schlagsahne und Schmand zusammen in eine Rührschüssel geben und mit den Rührbesen auf höchster Stufe möglichst steif schlagen, dabei die Zuckermischung einrieseln lassen.
Die Masse wird nicht so steif wie Schlagsahne pur, sollte aber eine möglichst dicke Creme ergeben. Die Sahne-Schmand-Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen
Mit einer Zimt-Zucker-Mischung dekorativ bestreuen. 4. Den fertigen Kuchen längere Zeit in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme schön fest wird.
Apfelkuchen mit 2 Becher Schlagsahne & 2 Becher Schmand
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