Ich backe Brötchen « Schnecken »: warum mein Teig lange zart und weich bleibt und wie man Backwaren am besten einfettet

Heute backen wir appetitliche Brötchen in Form von « Schnecken ». Ich möchte das Geheimnis teilen, wie man den Teig besonders weich und zart für lange Zeit macht, was man hinzufügt und wie man das fertige Gebäck so verarbeitet, dass es so golden und glänzend wird.

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