Nachdem Sie die Rüben geschält haben, kochen Sie sie in Wasser mit etwas Salz. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stücke und geben Sie sie zu den gewürfelten Roten Bete. Gießen Sie Olivenöl und Essig hinzu und streuen Sie nach Geschmack Salz darüber. Sie können diesen köstlichen Salat eine Stunde lang ziehen lassen, bevor Sie ihn genießen.
Der regelmäßige Verzehr dieses Rote-Bete-Salats verbessert Ihre Sehkraft und ermöglicht die Entgiftung von Leber und Dickdarm.
Es ist jedoch gut zu wissen, dass es einige Stunden nach dem Verzehr von Rüben zu einer Verfärbung des Urins oder Stuhls kommt. Dieses Phänomen ist völlig normal und stellt keine Gefahr für die Gesundheit dar, da die Pigmente in der Rübe vom Darm absorbiert und nicht abgebaut werden.
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