Anleitung:
Kartoffeln vorbereiten:
Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten (Ecken).
Würzen:
Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel.
Füge das Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, getrockneten Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu.
Mische alles gut durch, damit die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
Backen:
Lege die Kartoffelspalten auf ein Backblech, das du am besten mit Backpapier ausgelegt hast.
Achte darauf, dass die Kartoffeln in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
Backe die Kartoffeln für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten schön braun werden.
Parmesan hinzufügen:
Streue den geriebenen Parmesan etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit über die Kartoffeln, damit er schmelzen und leicht knusprig werden kann.
Servieren:
Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
Serviere die Knoblauch-Kartoffelecken warm als Beilage oder Snack.
Guten Appetit!
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