Ich glaube, das ist die leckerste Version dieses Eintopfs, die ich je gemacht habe; sie ist so gut!

Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Packung (ca. 12) gefrorene Pierogi
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Zubereitung
1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Wurst hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie braun ist.
2. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf geben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Den gehackten Kohl unterrühren und kochen, bis er weich wird, ca. 5 Minuten.
4. Die Hühnerbrühe angießen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Mischung zum Köcheln bringen, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
6. Die gefrorenen Pierogi in den Topf geben und vorsichtig umrühren.
7. Abdecken und weitere 10–12 Minuten köcheln lassen oder bis die Pierogi durchgewärmt sind.
8. Das Lorbeerblatt entfernen, den frischen Dill unterrühren und heiß servieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Version fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder eine gewürfelte Jalapeño mit der Zwiebel und dem Knoblauch hinzu. Sie können die geräucherte Wurst auch durch Kielbasa oder Bratwurst ersetzen, je nach Wunsch. Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, sollten Sie in Erwägung ziehen, geschnittene Karotten oder gewürfelte Kartoffeln zusammen mit dem Kohl hinzuzufügen. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Gemüsebrühe und lassen die Wurst weg, nehmen aber mehr Pierogi oder Bohnen für Proteine.