1 TL getrocknete Petersilie
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Weißwein
Zubereitung
1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft, getrockneten Oregano, getrocknete Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
2. Die Garnelen in den Slow Cooker geben und die Olivenölmischung darübergießen, dabei darauf achten, dass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
3. Die Hühnerbrühe oder den Weißwein in den Slow Cooker geben und gleichmäßig um die Garnelen verteilen.
4. Abdecken und 1 bis 1,5 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
5. Wenn sie fertig sind, rühren Sie die Garnelen gut um, damit sie vor dem Servieren gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze geben Sie der Olivenölmischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Sie können den Parmesankäse auch durch Pecorino Romano ersetzen, wenn Sie einen etwas schärferen Geschmack bevorzugen. Für eine andere Variante geben Sie etwa 30 Minuten, bevor die Garnelen fertig sind, eine Handvoll Kirschtomaten oder etwas Babyspinat hinzu. Zögern Sie nicht, bei den Gewürzen kreativ zu werden – ein bisschen frisches Basilikum oder Thymian kann das Gericht auch wunderbar aufwerten.
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