Ich kaufe Mayonnaise nicht mehr im Laden, sondern mache sie zu Hause OHNE Eier oder Essig in 1 Minute: Danke an meine Schwester für das REZEPT!

1,5 Esslöffel Senf

Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack

Ansatz:

Das Flachsmehl in den Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wir erhalten eine dichtere Masse und können den Topf dann vom Herd nehmen.

Sobald das Mehl auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Mit einem Schneebesen verrühren und nach und nach das Öl hinzufügen. Wir werden eine cremige Soße haben.

Anschließend Zitronensaft und Senf hinzufügen. Zum Schluss abschmecken und mehr Salz oder Zucker hinzufügen, je nachdem, was fehlt.