Ich mache diese mindestens 8 Mal im Jahr, weil sie so gut und einfach sind! Kann es jetzt probieren!

Richtungen:
1. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.
2. Rollen Sie den Hörnchenteig auf einer sauberen Oberfläche aus und trennen Sie die Dreiecke.

3. Mischen Sie in einer Schüssel Ihre frischen Erdbeerhälften vorsichtig mit Kristallzucker, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss, bis sie leicht bedeckt sind.
4. Geben Sie einen kleinen Haufen der Erdbeermischung auf das breitere Ende jedes Teigdreiecks.

5. Rollen Sie den Teig vorsichtig auf, beginnend am mit Erdbeeren gefüllten Ende, und stecken Sie dabei die Seiten ein, damit die Füllung fest sitzt wie ein Käfer in einem Teppich.
6. Die Knödel auf dem gefetteten Backblech anrichten und jeweils mit zerlassener Butter bestreichen. Streuen Sie etwas Zucker darüber, um den knusprigen, goldenen Abschluss zu erzielen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten backen oder bis die Knödel aufgebläht und goldbraun sind und die Beeren vor Freude sprudeln.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, denn wie meine Oma immer sagte: „Geduld ist die geheime Zutat.“
Variationen & Tipps:
– Tauschen Sie die Erdbeeren gerne gegen andere Beeren oder eine Mischung aus, je nachdem, was gerade Saison hat oder in Ihrem Garten reichlich vorhanden ist.
– Ein wenig Zitronen- oder Orangenschale hellt den Geschmack auf und sorgt für eine angenehme Würze.
– Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, machen Sie eine einfache Glasur aus Puderzucker und Milch und träufeln Sie sie über die warmen Knödel.
– Denken Sie daran: Wenn Sie frische Erdbeeren der Saison kaufen und einfrieren, können Sie diesen Leckerbissen das ganze Jahr über genießen.
– Halten Sie für arbeitsreiche Tage oder unerwartete Gäste eine Dose Hörnchen und eine Tüte gefrorene Beeren bereit, dann sind Sie im Handumdrehen bereit, dieses herzerwärmende Gericht zuzubereiten.
Jeder Bissen dieser Erdbeerknödel ist eine süße Erinnerung an die einfachen Freuden, die das Kochen und das Teilen von Speisen mit sich bringen kann. Vielleicht werden sie zu einer neuen Tradition in Ihrem Zuhause und verbinden die goldenen Fäden von Vergangenheit und Gegenwart rund um Ihren Tisch.