Ich traue mich nicht, das selbst zu machen, weil ich es einmal probiert hatte, aber ich geriet völlig außer Kontrolle und konnte mich nicht zurückhalten

je 1 Teelöffel Knoblauch- und Zwiebelpulver
1 Esslöffel Limettensaft
1/2 Tasse Cotija-Käse oder gewürfelter Feta
1 Teelöffel Chipotle- oder Chilipulver (optional)
1 Esslöffel fein gehackter Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Olivenöl, die Hälfte des Paprikapulvers, die Hälfte der Cajun-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
2. Den Mais großzügig mit der Mischung bestreichen und in Alufolie einwickeln.

3. 30 Minuten bei 218 °C (425 °F) backen. Für weicheren Mais backen Sie ihn weitere 20–25 Minuten, nachdem Sie ihn mit mehr Ölmischung bestrichen haben.
4. Während der Mais backt, bereiten Sie die Mayonnaise-Sauce vor, indem Sie Mayonnaise, saure Sahne, restliches Cajun- und Paprikapulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Nach dem Backen können Sie den Mais optional mit der restlichen Ölmischung bestreichen und dann mit Mayonnaise-Sauce bestreichen. Für einen verkohlten Effekt verwenden Sie kurz eine Grillpfanne.
Mit Feta- oder Cotija-Käse, Koriander und mehr Cajun-Gewürz belegen. Warm servieren.
Ob Sie ein Barbecue im Garten veranstalten oder einfach nur nach einer schmackhaften Beilage suchen, um Ihre Mahlzeit aufzuwerten, Cajun-Maiskolben sind garantiert ein Hit. Seine kräftigen und pikanten Aromen werden Sie ins Herz von Louisiana versetzen und Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lassen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Ihren Lieblingsbeilagen aus der Cajun-Szene und genießen Sie den Geschmack des Südens!