Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Menge der verzehrten Kartoffeln den Blutzucker und das Gewicht beeinflussen kann. Es wird empfohlen, den Kartoffelkonsum auf zwei Portionen pro Woche zu beschränken, wenn Sie eine hypoglykämische Diät einhalten oder an Typ-2-Diabetes leiden. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Ernährung oder Gesundheit haben, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren.
Warum nicht roh essen?
Es gibt mehrere Gründe, warum davon abgeraten wird, alle Rohkost zu essen:
Einige Lebensmittel können mit Bakterien oder Parasiten kontaminiert sein, die bei rohem Verzehr schwere Krankheiten verursachen können. Beispielsweise können rohes Fleisch, rohe Eier und einige Fische mit Bakterien wie Salmonellen, Escherichia coli (E. coli) oder Listerien kontaminiert sein.
Einige Lebensmittel sind im rohen Zustand schwer verdaulich und können zu Magenbeschwerden oder Verdauungsbeschwerden führen. Beispielsweise können roher Salat, grüne Bohnen und Kichererbsen schwer verdaulich sein und Blähungen und Blähungen verursachen.
Einige Nährstoffe sind beim Kochen leichter verfügbar. Beispielsweise werden Carotinoide, Nährstoffpigmente, die in Gemüse und Obst vorkommen, beim Kochen besser vom Körper aufgenommen.
Es ist wichtig zu beachten, dass einige Lebensmittel wie Gemüse und Obst roh verzehrt werden können, wenn sie gut gewaschen und richtig gehandhabt werden. Wenn Sie Zweifel an der Sicherheit eines Lebensmittels haben, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren oder auf zuverlässige Quellen für Ernährungsinformationen zu verweisen.
Wie macht man Kartoffeln bekömmlicher?
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