1/2 Teelöffel Paprikapulver
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
1 Tasse Bier (Lager oder Pale Ale)
Pflanzenöl zum Frittieren
Anleitung
1. Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C (375 °F) erhitzen.
2. In einer großen Schüssel 1 Tasse Mehl, Backpulver, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayenne-Pfeffer verquirlen.
3. Nach und nach das Bier unterrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
4. Die restliche 1/2 Tasse Mehl in eine flache Schüssel geben.
5. Jeden Zwiebelring in das Mehl tauchen, überschüssiges Mehl abschütteln und dann in den Bierteig tauchen, bis er vollständig bedeckt ist.
6. Die panierten Zwiebelringe vorsichtig in das heiße Öl legen und jeweils nur einige frittieren, damit sie nicht zu voll werden.
7. 2–3 Minuten frittieren oder bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei einmal während des Bratens wenden.
8. Die Zwiebelringe mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Sofort mit einer Dip-Saucen Ihrer Wahl servieren.
Variationen und Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil versuchen Sie, einen Esslöffel geriebenen Parmesankäse in den Teig zu geben. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprika experimentieren, um eine einzigartige Note zu erhalten. Wenn Sie eine alkoholfreie Version bevorzugen, ersetzen Sie das Bier durch Mineralwasser oder Sodawasser, um die leichte, luftige Textur beizubehalten. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie eine glutenfreie Allzweckmehlmischung.
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