1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 (28 oz) Dose gehackte Tomaten
1 (15 oz) Dose Tomatensoße
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Spaghetti
Geriebener Parmesankäse (optional)
Anleitung
1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind, etwa 3-4 Minuten.
3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es gebräunt ist, dabei mit einem Löffel in kleine Stücke zerteilen.
4. Die gehackten Tomaten, die Tomatensoße und das Tomatenmark unterrühren.
5. Das getrocknete Basilikum, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Soße mindestens 30 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren.
7. Während die Soße köchelt, kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
8. Servieren Sie die Fleischsoße über den gekochten Spaghetti und bestreuen Sie sie nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse.
Variationen und Tipps
Für eine gesündere Version können Sie anstelle von Hackfleisch auch Puten- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Wenn Sie wählerische Esser haben, versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika in die Soße zu mischen, um mehr Nährstoffe zu erhalten. Für eine zusätzliche Geschmacksnote geben Sie einen Schuss Rotwein oder eine Prise rote Pfefferflocken in die Soße. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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