Den Burrata-Käse in kleinere Stücke reißen und beiseite legen.
Eine Scheibe Prosciutto auf jedes geröstete Crostini legen.
Ein Stück Burrata auf den Prosciutto geben.
Ein paar dünne Pfirsichscheiben auf die Burrata legen.
Garnieren und servieren:
Für Süße etwas Honig über die Crostini träufeln.
Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Optional: Für einen würzigen Kontrast etwas Balsamico-Glasur hinzufügen.
Für einen Farb- und Geschmacksakzent mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Servieren und genießen:
Die Crostini auf einer Platte anrichten und sofort servieren. Am besten schmeckt es frisch, wenn die Crostini noch knusprig und die Burrata cremig ist.
Tipps:
Balsamico-Glasur verleiht eine reichhaltige, säuerliche Süße, die die Pfirsiche und die Burrata ergänzt, ist aber optional, wenn Sie einen einfacheren Geschmack bevorzugen.
Sie können die Pfirsiche auch durch andere Früchte wie Feigen oder Nektarinen ersetzen, je nachdem, was gerade Saison hat oder was Sie persönlich bevorzugen.
Wenn Sie einen etwas herzhafteren Geschmack mögen, versuchen Sie es mit einer kleinen Prise zerstoßener Paprikaflocken oder einem Spritzer Trüffelöl.
Genießen Sie diese Gourmet-Vorspeise, die mit jedem Bissen Süßes, Salziges und Cremiges vereint!
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