Käse-Focaccia in einer Pfanne

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 1 TL Zucker
• 300 ml warmes Wasser
• 2 EL Olivenöl (plus extra zum Beträufeln)
• 1 TL Salz
• 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Parmesan oder eine Mischung)
• Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Rosmarin, Thymian)
• Grobes Meersalz zum Bestreuen