Zutaten
2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Karotten, gerieben
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus etwas mehr zum Bestreuen)
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
1 Tasse Milch (Milch oder pflanzlich)
2 große Eier
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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