Wegbeschreibung
Den Backofen vorheizen :
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Bereiten Sie die Eiermischung vor :
In einer großen Schüssel Eier, Salz, Sonnenblumenöl und Milch verquirlen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Gehackte Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln unterrühren.
Das Gemüse blanchieren :
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen.
2 Minuten kochen lassen, dann abgießen und beiseite stellen.
Die Gewürze anbraten :
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und geriebene Karotten hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.
Kombinieren Sie das Gemüse :
Geben Sie den blanchierten Brokkoli, den Blumenkohl, das sautierte Gemüse, die Paprika und die Kirschtomaten in eine große Rührschüssel.
Den Belag anrühren :
Mischen Sie in einer separaten Schüssel den geriebenen Käse, den weißen Joghurt, die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Dill und den schwarzen Pfeffer.
Den Auflauf zusammenstellen :
Die Gemüsemischung schichtweise in eine Auflaufform geben.
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse und stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Käsebelag darüberlöffeln.
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