Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Während die Baguettes rösten, den Frischkäse mit dem Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Jede Crostini mit der Frischkäse-Mischung bestreichen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und auf den Crostinis anrichten.
Nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Die Crostini am besten frisch servieren, da das Brot so am knusprigsten bleibt.
Wenn du sie vorbereiten möchtest, kannst du die Frischkäse-Mischung im Voraus zubereiten und die Crostini vor dem Servieren rösten und zusammenstellen.
Übrig gebliebene Crostini lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag aufbewahren, verlieren jedoch etwas an Knusprigkeit.
Varianten:
Ersetze den Schinken durch geräucherten Lachs für eine edlere Variante.
Für eine vegetarische Version kannst du den Schinken durch geröstete Gemüse wie Paprika oder Zucchini ersetzen.
Füge einen Hauch von Honig oder Feigenmarmelade auf den Crostinis hinzu, um eine süß-herzhafte Kombination zu erzielen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Frischkäse auch eine andere Käsesorte verwenden?
Antwort: Ja, du kannst den Frischkäse durch Ricotta oder Ziegenkäse ersetzen, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest.
Frage: Kann ich die Crostini auch im Voraus vorbereiten?
Antwort: Die Crostini können im Voraus geröstet und mit der Frischkäse-Mischung belegt werden. Allerdings sollten sie möglichst frisch serviert werden, um die Knusprigkeit des Brotes zu erhalten.
Ich hoffe, dieses Rezept trifft deinen Geschmack!
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