1️⃣ Schlagsahne zubereiten:
In einer gekühlten Schüssel Sahne und Puderzucker steif schlagen. Zur Seite stellen.
2️⃣ Sahnebasis herstellen:
In einer großen Schüssel Butter, Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker schaumig schlagen. Schlagsahne unterheben und gut verrühren.
3️⃣ Früchte unterheben:
Blaubeeren, Erdbeeren, Pfirsiche und Kiwis vorsichtig unterheben. Himbeeren erst am Ende hinzufügen, damit die Mischung nicht zu früh Farbe annimmt.
4️⃣ Pudding einarbeiten:
Zuckerfreies Vanille-Puddingpulver unterrühren, um die Mischung anzudicken.
5️⃣ Kühlen:
Die Füllungsmischung etwa 30 Minuten lang kühl stellen, damit sie fest wird und sich leichter verteilen lässt.
6️⃣ Die Roll-Ups zusammensetzen:
Die gekühlte Käsekuchen-Fruchtfüllung gleichmäßig über die Tortillas verteilen. Himbeeren darauf legen und die Tortillas fest aufrollen.
7️⃣ Fertigstellen:
Die Außenseite jeder Rolle mit geschmolzener Butter bestreichen und dann in der Zimt-Zucker-Mischung rollen. In Scheiben schneiden und sofort servieren.
Tipps:
💡 Die Füllung gründlich kühlen, damit sie sich leichter verteilen lässt und die Früchte knackig und frisch bleiben.
💡 Tortillas mit Zimmertemperatur verwenden, damit sie beim Rollen nicht reißen.
💡 Für die beste Konsistenz sofort servieren, da die Tortillas mit der Zeit matschig werden können.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Genießen Sie Ihre Käsekuchen-Obstsalat-Roll-Ups als lustiges und fruchtiges Dessert! 🍓🍑🍰✨
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