KARTOFFEL-HACKFLEISCH-TOPF MIT SCHMAND UND MÖHREN

1. Vorbereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Gemüse hinzufügen: Die Kartoffelwürfel und die Möhrenscheiben zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
4. Brühe angießen: Die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf zudecken und alles ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Möhren weich sind.
5. Schmand einrühren: Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren und alles gut vermischen. Bei Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken.
6. Anrichten: Den Kartoffel-Hackfleisch-Topf in Schalen servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Guten Appetit!