Kartoffel-Rosmarino-Focaccia: eine einfache und köstliche Ricetta!

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:
   • In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut vermengen.
   • Das lauwarme Wasser und 3 EL Olivenöl dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten, etwa 5-7 Minuten lang. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
   • Die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Focaccia formen:
   • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck formen, das auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech passt.
   • Den Teig auf das Backblech legen und mit den Fingern Dellen hineindrücken, um die typische Focaccia-Struktur zu erzeugen.
3. Belag hinzufügen:
   • Die dünnen Kartoffelscheiben gleichmäßig auf der Focaccia verteilen.
   • Den gehackten Rosmarin über die Kartoffeln streuen.
   • Die Focaccia mit grobem Meersalz bestreuen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
4. Backen: