Kartoffelpuffer: Besser als Pizza! Einfaches und günstiges Rezept

Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Schälen und reiben Sie die 3 großen Kartoffeln. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln abtropfen und drücken Sie es aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dieser Schritt stellt sicher, dass die Patties knusprig und nicht matschig sind.
Zutaten vermischen: Die Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben. 3 Esslöffel Mehl, 1 Ei, Salz und Pfeffer zur Kartoffelmischung geben. Zum Kombinieren gut vermischen. Mehl und Ei helfen dabei, die Zutaten miteinander zu verbinden und eine zusammenhängende Mischung zu schaffen.

Kartoffelpuffer frittieren: Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie die Kartoffelmischung in die Pfanne und formen Sie kleine Pastetchen. Die Patties anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Herausnehmen und auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Dieser Schritt verleiht den Patties eine köstlich knusprige Außenseite.
Belag vorbereiten: Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Käse reiben. Frühlingszwiebeln fein hacken. Mischen Sie die italienischen Kräuter und die gemahlene Chilischote. Diese Toppings verleihen den Pastetchen Geschmack und Textur.
Das Gericht zusammenstellen: Die frittierten Kartoffelfrikadellen auf ein Backblech legen. Belegen Sie jedes Patty mit einer Tomatenscheibe und einer großzügigen Menge geriebenem Käse. Die gehackten Frühlingszwiebeln, italienischen Kräuter und die gemahlene Chilischote darüber streuen. Dieser Schritt verwandelt die Pastetchen in Mini-„Pizzen“ mit bunten Belägen.
Backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Backen Sie die zusammengesetzten Pastetchen etwa 10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet. Durch das Backen verschmelzen die Aromen miteinander und verleihen dem Gericht einen wunderbar käsigen Abgang.

Bereiten Sie die Sauce zu: In einer kleinen Schüssel saure Sahne, fein gehackten Dill, gepressten Knoblauch und eine Prise Salz vermischen. Gut mischen. Diese Knoblauch-Dill-Sauce verleiht den herzhaften Pastetchen eine cremige, würzige Note.
Servieren: Die Kartoffelfrikadellen heiß servieren, mit der vorbereiteten Knoblauch-Dill-Sauce als Beilage. Die Sauce eignet sich perfekt zum Dippen und unterstreicht den Gesamtgeschmack des Gerichts.
Warum diese Kartoffelfrikadellen besser sind als Pizza
Knusprig und aromatisch: Die Kombination aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, perfekt goldbraun gebraten,
ergibt eine knusprige Basis, die sowohl sättigend als auch köstlich ist.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 4 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.