Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Hälfte der Crêpes auf ein Backblech legen. Pilzfüllung darauf verteilen, mit Mozzarella bestreuen und mit einem weiteren Crêpe belegen.
10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Soße zubereiten:
Crème fraîche mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dill verrühren. Mit den Crêpes servieren.
Serviervorschläge
Für einen erfrischenden Kontrast mit grünem Salat servieren.
Für eine herzhafte Mahlzeit mit Tomatensuppe servieren.
Für einen farbenfrohen Teller eine Beilage aus geröstetem Gemüse hinzufügen.
Für eine süße und herzhafte Note mit einem Klecks Apfelmus servieren.
Für zusätzlichen Geschmack mit knusprigen Speckstücken belegen.
Kochtipps
Für eine glattere Konsistenz die Kartoffeln fein reiben.
Für knusprige Pfannkuchen die Kartoffeln gründlich auspressen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
Für einen anderen Geschmack den Mozzarella durch Cheddar oder Gouda ersetzen.
Für eine warme, erdige Note eine Prise Muskatnuss zur Füllung hinzufügen.
Verwenden Sie Backpapier, um das Aufräumen beim Kochen zu erleichtern.
Nährwertangaben
Kartoffeln: Hoher Kalium- und Vitamin-C-Gehalt.
Pilze: Hoher Gehalt an Antioxidantien und B-Vitaminen.
Karotten: Hoher Gehalt an Beta-Karotin und Ballaststoffen.
Mozzarella: Liefert Kalzium und Protein.
Diätinformationen
Für Vegetarier geeignet: Ja
Glutenfreie Option: Ersetzen Sie Mehl durch glutenfreies Allzweckmehl.
Low-Carb-Option: Reduzieren Sie die Kartoffelmenge und nehmen Sie mehr Gemüse.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 260
Protein: 8 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 2 g
Lagerung
Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Gefrierschrank: Bis zu 1 Monat einfrieren. Für beste Ergebnisse im Ofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Perfekte Kombination aus knuspriger, cremiger und käsiger Textur.
Einfach mit Ihren Lieblingsbelägen zu verfeinern.
Ideal für Familien und jeden Anlass.
Eine großartige Möglichkeit, Vorratsvorräte aufzubrauchen.
Frisch oder aufgewärmt köstlich.
Fazit
Diese Käse-Kartoffel-Rösti mit Pilz- und Mozzarella-Topping müssen alle probieren, die Hausmannskost mit einem Gourmet-Touch lieben. Ob als Hauptgericht oder herzhafter Snack, sie werden Sie mit Sicherheit zufriedenstellen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird dieses Rezept schnell zum Liebling der Familie. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Käsebissen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten? Ja, verwenden Sie einen glutenfreien Mehlersatz.
Kann ich die Crêpes im Voraus zubereiten? Auf jeden Fall, braten und kühlen, dann vor dem Servieren aufwärmen.
Welche anderen Beläge kann ich verwenden? Versuchen Sie es mit Spinat und Ricotta, sautierten Zwiebeln oder Hackfleisch.
Kann ich den Käse weglassen? Ja, aber die Textur und der Geschmack werden weniger cremig sein.
Kann ich sie vegan zubereiten? Ersetzen Sie die Eier durch Leinsamenmehl, die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Käse durch veganen Käse.
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