Backen: Die Flanform in ein Wasserbad setzen und bei 160°C im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Flan fest wird und ein Messer sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Den Flan vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren: Den Flan vorsichtig aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Mit zusätzlichem Karamellsoße servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Der Keks-Flan kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Am besten schmeckt er, wenn er gut durchgekühlt ist.
Für eine besondere Note können frische Früchte oder Schlagsahne als Topping hinzugefügt werden.
Varianten:
Schokoladen-Keks-Flan: Verwenden Sie Schokoladenkekse und fügen Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in die Flan-Mischung.
Fruchtiger Flan: Kombinieren Sie den Flan mit einer Schicht aus pürierten Früchten (wie Erdbeeren oder Mango) unter dem Keksboden.
Nussiger Flan: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln zur Keksmasse hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich andere Kekse verwenden? Ja, jeder Keks mit einem neutralen Geschmack funktioniert gut. Auch Schokoladenkekse oder Butterkekse eignen sich perfekt.
Muss der Flan im Wasserbad gebacken werden? Das Wasserbad hilft, eine gleichmäßige, zarte Textur des Flans zu erreichen. Es ist zwar möglich, ohne es zu backen, aber das Ergebnis könnte nicht ganz so cremig sein.
Wie lange sollte der Flan abkühlen? Lassen Sie den Flan mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit er fest wird und sich gut schneiden lässt.
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