Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
Rollen Sie den Hörnchenteig aus. Teilen Sie ihn in 16 Dreiecke und legen Sie 4 zur Dekoration beiseite.
Ordnen Sie die 12 Dreiecke auf einem Backblech zu einem Kreis an, sodass die längeren Spitzen in der Mitte sind, sich aber nicht berühren. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem 14-Zoll-Kreis aus, drücken Sie die Nähte zusammen und lassen Sie in der Mitte ein 3-Zoll-Loch.
Für die Füllung vermischen Sie Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel. Mischen Sie, bis eine glatte und cremige Masse entsteht, und verteilen Sie sie dann über den Teig. Lassen Sie an beiden Rändern des Teigs etwa 1,25 cm frei. Bedecken Sie das Ganze mit Ihrer Kuchenfüllung.
Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um die 4 Dreiecke, die Sie zuvor beiseite gelegt haben, in Drittel zu schneiden. Beginnen Sie am breiteren Ende, da Sie so leichter beurteilen können, wo Ihr Dreieck geschnitten werden soll. Verteilen Sie die Streifen gleichmäßig über der Füllung und drücken Sie die Enden fest, um sie in der Mitte und an den Außenrändern abzudichten.
Backen Sie den Teig 25 bis 30 Minuten oder bis er goldbraun ist. Dann träufeln Sie die Glasur darüber!
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