Legen Sie eine 8×8-Zoll-Auflaufform mit Backpapier aus und lassen Sie es leicht überstehen, damit es sich leicht entfernen lässt. Fetten Sie das Backpapier leicht mit Antihaftspray ein.
Kirschschicht zubereiten:
Puderzucker, weiche Butter und Kondensmilch in einer mittelgroßen Rührschüssel glatt und cremig rühren. Vanilleextrakt und Mandelextrakt (sofern verwendet) hinzufügen und gut verrühren.
Fein gehackte Maraschinokirschen unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
Die Kirschmischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform verteilen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, während Sie die Schokoladen-Erdnuss-Schicht zubereiten.
Schoko-Erdnuss-Schicht zubereiten:
Halbsüße Schokosplitter, Vollmilchschokoladensplitter und Erdnussbutter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und nach jedem Intervall umrühren, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist.
Die zerkleinerten, gesalzenen Erdnüsse für ein köstliches Knuspererlebnis unterheben.
Riegel zusammensetzen:
Die Schokoladen-Erdnuss-Mischung über die gekühlte Kirschschicht gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Kühlen und fest werden lassen:
Die Form wieder in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden kühlen oder bis die Schichten fest und fest sind.
In Scheiben schneiden und servieren:
Nutzen Sie das überstehende Backpapier, um die Riegel aus der Pfanne zu heben. Mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Für eine festere Konsistenz gekühlt oder für einen weicheren Biss bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten | Portionen: 16 Riegel | Kalorien: 250 kcal/Riegel
Zwei Tipps für perfekte Cherry Mash Bars:
Für zusätzlichen Crunch streuen Sie gehackte Mandeln oder Pekannüsse über die Schokoladen-Erdnuss-Schicht, bevor sie fest wird.
Ersetzen Sie Milchschokoladenstückchen durch dunkle Schokoladenstückchen für einen reichhaltigeren Geschmack.
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