Einführung
Knoblauch ist ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen Küchen weltweit. Sein intensiver Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile machen ihn zu einem Favoriten. Doch wussten Sie, dass die richtige Lagerung entscheidend ist, um Knoblauch lange frisch und aromatisch zu halten? Hier erfahren Sie, wie es ganz einfach gelingt.
Zutaten
Für diese Methode benötigen Sie:
Knoblauchknollen (frisch und unbeschädigt)
Ein luftdichtes Glas oder einen Behälter
Optional: Olivenöl, Salz oder Essig
Anweisungen
Knoblauch prüfen: Entfernen Sie beschädigte oder verfärbte Zehen. Verwenden Sie nur feste, frische Knoblauchknollen.
Trockene Lagerung: Bewahren Sie den Knoblauch an einem kühlen, trockenen Ort auf. Ein Netzbeutel oder ein Korb in einer dunklen Ecke der Küche eignet sich hervorragend.
Lagerung in Öl: Schälen Sie die Zehen, legen Sie sie in ein steriles Glas und bedecken Sie sie vollständig mit Olivenöl. Bewahren Sie das Glas im Kühlschrank auf, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Einfrieren: Schälen Sie die Knoblauchzehen und frieren Sie sie einzeln oder gehackt in kleinen Behältern ein.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Schneiden Sie den Knoblauch frisch vor der Verwendung, um das beste Aroma zu erhalten.
Lagern Sie keine Knoblauchzehen, die bereits zerkleinert oder gepresst wurden, über längere Zeit ohne geeignete Konservierung.
Im Kühlschrank gelagerter Knoblauch in Öl sollte innerhalb von zwei Wochen verbraucht werden.
Nächste
ADVERTISEMENT
