Knoblauchbrot gefüllt mit hausgemachtem Focaccia-Mozzarella

Zutaten:

• 100 ml warme Milch
• 100 ml warmes Wasser
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 350g Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 50g Butter
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 2 Knoblauchzehen , gehackt
• Aromatisierter Mozzarella

Vorbereitung:

1. Flüssigkeiten mischen: Milch und warmes Wasser mit Hefe und Zucker verrühren. Fügen Sie das Öl hinzu.
2. Integra trocken: Mehl und Salz mischen. Integriert sich in Flüssigkeiten.
3. Erste Gärung: Den Teig 40-45 Minuten ruhen lassen.
4. Formen und zweites Gehen: Formen, Butter hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Füllen und Backen: Mit Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz und Mozzarella füllen. 20 Minuten bei 180°C backen.

Abschließende Tipps:

• Aktive Hefe: Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, damit sie gut aufgehen kann.
• Ofentemperatur: Heizen Sie den Ofen vor, bevor Sie das Brot hineinlegen.
• Butter: Großzügig verwenden, um eine goldene, aromatische Kruste zu erhalten.
  

  Zutaten:

  • 100 ml warme Milch
  • 100 ml warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 350g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50g Butter
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen , gehackt
  • Aromatisierter Mozzarella
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