Glutenfrei: Ersetzen Sie die herkömmlichen Semmelbrösel durch eine glutenfreie Variante.
Vegan: Verwenden Sie ungesüßte Pflanzenmilch anstelle von Eiern und ersetzen Sie den Parmesan durch Nährhefe oder gehackte Mandeln.
Gewürzt: Fügen Sie eine Gewürzmischung wie Kreuzkümmel, Curry oder Chili für einen kräftigeren Kick hinzu.
Mit Körnern: Fügen Sie der Panade Sesam oder Mohn für zusätzliche Knusprigkeit hinzu.
FAQ
1. Kann ich gefrorene Auberginen verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig auftauen und gut trocknen, bevor Sie mit der Panade fortfahren.
2. Kann ich sie in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Auf jeden Fall! Backe sie bei 180°C etwa 15 Minuten lang und wende sie nach der Hälfte der Zeit. Mit weniger Öl bekommst du ein ebenso knuspriges Ergebnis.
3. Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Du kannst sie panieren und vor dem Backen ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch werden sie noch knuspriger.
Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
