Königliche Wachteln mit geräuchertem Schmalz, lackiert mit Gewürzsirup und saftigen Früchten

Schälen Sie die Birne und schneiden Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie die Orangen in Scheiben.
Legen Sie die Wachteln in eine Auflaufform. Die Fruchtscheiben und den Rosmarin dazugeben.
In einer kleinen Schüssel Honig und Gewürzsirup verrühren. Die Wachteln mit dieser Mischung zähmen.
Die Geflügelbrühe in die Form gießen und 30 Minuten backen. Die Wachteln regelmäßig mit Bratensaft begießen.
Die Wachteln mit schmelzenden Früchten und lackiertem Saft servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4