Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Das Gemüse anbraten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen, bis er duftet.
Schritt 2: Pilze kochen
Geben Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schritt 3: Bereiten Sie die Soße vor
Das Mehl über die Pilze streuen und gut durchmischen. Dadurch wird die Soße dicker. Unter ständigem Rühren nach und nach die Gemüsebrühe zugießen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
ADVERTISEMENT
